2012年02月25日
６次産業化
６次産業化で、浜松管内の農家さん・加工業者さん・販売業さんが参集した、「フルーツ・野菜加工品見本市」が２月２４日（土）ホテルコンコルド浜松さんで開催され、当ホテルの総料理長の北沢氏が試作料理を１０品余、ご披露していただきました。
食材は：フルーツ・野菜の乾燥、粉末加工品を利用してます。・・・どこにでもある加工品？？
加工品は、・・・・「マイクロ波減圧乾燥機」「微粉末、ペースト化粉砕機」を使用したものです。県内では、初めてだそうです。食材の、味・色・香り・栄養価などが変化しにくい加工方法です。
主催者：社会福祉法人 復泉会 くるみ共同作業所ほか
三遠南信のおいしい「こだわり農産物」を、高付加価値加工して商品化を発信していく一つのアイテムになると確信しています。
Posted by 昔のトマト at 10:44│Comments(2)
│三遠南信
この記事へのコメント
うわ～～～！！
とてもいい試みですねえヽ(^o^)丿
素晴らしいです。
行きたかったぁ。。。
とてもいい試みですねえヽ(^o^)丿
素晴らしいです。
行きたかったぁ。。。
Posted by じねんの社長日記
at 2012年02月25日 10:48
at 2012年02月25日 10:48ご来場ありがとうございます。
今後もよろしくお願いいたします。
今後もよろしくお願いいたします。
Posted by KuRuMiX at 2012年02月27日 22:24
at 2012年02月27日 22:24
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